Risico op ondervoeding tijdens opname bij kinderen

Ondervoeding

Als uw kind ziek is, onbedoeld is afgevallen of slecht groeit, heeft zijn/haar lichaam (tijdelijk) extra energie (brandstof) nodig. Uw kind kan bijvoorbeeld minder eten en drinken door een verminderde eetlust of door klachten als veranderde smaak, misselijkheid, spugen, of vermoeidheid. Wanneer uw kind veel gewicht verliest door bijvoorbeeld spugen of dunne ontlasting, kan dit ook leiden tot een verminderde energieopname.
 
Als uw kind minder eet en drinkt dan het lichaam nodig heeft, kan uw kind afvallen of stoppen met groeien. Wanneer uw kind afvalt, verliest hij of zij vooral spiermassa. Hierdoor neemt het risico op ondervoeding toe. Ondervoeding heeft negatieve gevolgen voor het herstel, de conditie en de groei van uw kind.

Kortom: goede voeding draagt bij aan een goede conditie en ondersteunt het genezingsproces. 

Energie en eiwit

Energie

Energie (calorieën) is de brandstof voor het lichaam. Energie is onder andere nodig om te bewegen en het lichaam warm te houden. Als uw kind ziek is, werkt zijn/haar lichaam extra hard om te herstellen en heeft uw kind extra energie nodig. Het lichaam haalt deze energie vooral uit koolhydraten (suikers en zetmeel) en vetten. Eiwitten leveren ook energie, maar eiwitten worden door het lichaam vooral gebruikt als bouwstof in plaats van brandstof. Uw kind heeft dus ook eiwitten nodig.

Eiwit

Eiwitten zijn de bouwstoffen voor het lichaam. Ze zijn nodig voor het opbouwen en onderhouden van spieren en cellen. Eiwitten zitten vooral in vlees, vis, kaas, ei, zuivelproducten, brood en peulvruchten. Als uw kind gewicht verliest, ziek is, een operatie heeft ondergaan of wonden heeft, is voldoende eiwit nodig voor het herstel. Het is belangrijk om de eiwitten goed over de dag te verdelen om de spieropbouw zo goed mogelijk te ondersteunen.

Wat is de energiebehoefte van uw kind?

Heeft uw kind een verhoogd risico op ondervoeding? Dan heeft uw kind dagelijks meer energie nodig. Daarom is het belangrijk om tijdens een ziekenhuisopname elke dag voldoende energierijke producten te eten. Aan de hand van het lichaamsgewicht van uw kind en onderstaande tabel kunt u berekenen wat de gewenste minimale inname aan energie per dag is.
   
De diëtist kan de energiebehoefte voor uw kind nog nauwkeuriger vaststellen op basis van zijn/haar individuele situatie.  

Wat is de eiwitbehoefte van uw kind?

Naast voldoende energie is de inname van voldoende eiwitten van belang. In de praktijk blijkt dat de eiwitinname voldoende is als de energie-inname goed is. Aan de hand van onderstaand rekenvoorbeeld kunt u berekenen wat de minimale eiwitinname per dag is voor uw kind tijdens opname.

• kinderen in de leeftijd van 28 dg – 1 jaar: aantal kg lichaamsgewicht x 1.7 gram eiwit
• kinderen in de leeftijd van 1 jaar - < 18 jaar: aantal kg lichaamsgewicht x 1.2 gram eiwit

De diëtist kan de eiwitbehoefte voor uw kind nog nauwkeuriger vaststellen op basis van zijn/haar individuele situatie.  

Maaltijdservice Radboudumc FoodforCare

FoodforCare is de maaltijdservice in het Radboudumc. FoodforCare biedt uw kind 5 tot 6 maal daags voedzame, verse en smakelijke maaltijden en tussendoortjes aan. De voedingsassistent komt 5 tot 6 keer per dag langs met 2 of 3 gerechten, waaruit u(w kind) kunt kiezen. Uw kind kan elke ronde ook meerdere porties tegelijk nemen.
 
FoodforCare heeft veel energierijke producten in het assortiment. Om u een goed beeld te geven van wat u het beste voor uw kind kunt kiezen om genoeg energie binnen te krijgen, is er een overzicht beschikbaar van alle gerechten en tussendoortjes die per afdeling verkrijgbaar zijn. Hierin kunt u zien welke gerechten en tussendoortjes energierijk zijn. De voedingsassistent kan ook adviseren over welke gerechten en tussendoortjes energierijk zijn.  

Extra eetmomentje

Naast de gerechten van FoodforCare zijn er ook andere voedingsmiddelen verkrijgbaar. U kunt altijd een beschuit of knäckebröd met bijvoorbeeld boter, kaas of pindakaas bestellen voor uw kind. Ook kan uw kind kiezen voor een extra glas volle melk of yoghurt. Vraag de voedingsassistent naar het assortiment.

Overige diëten

Volgt uw kind een dieet of heeft hij/zij voedingsbeperkingen? Dan combineren we waar mogelijk een energierijk dieet met het dieet van uw kind. Bij een risico op ondervoeding heeft een energierijke voeding de voorkeur, maar daarbij houden we altijd rekening met het dieet van uw kind. Heeft u hier vragen over? Vraag de diëtist en/of voedingsassistent om advies.

Gewicht

Het gewicht van uw kind is een hulpmiddel om zijn/haar voedingstoestand te beoordelen. Tijdens ziekte of voor een operatie is het goed om op gewicht te blijven zodat de voedingstoestand zo optimaal mogelijk blijft. Ook de weken tijdens en na opname is het belangrijk het gewicht van uw kind op peil te houden. Volg het gewicht van uw kind door hem/haar wekelijks op de weegschaal te laten staan. Tijdens de opname zal de verpleegkundige regelmatig uw kind wegen zodat we snel kunnen handelen als uw kind onbedoeld afvalt.