Kookboek voor mensen met de ziekte van Parkinson

Nieuws Kookboek voor mensen met de ziekte van Parkinson

7 oktober 2016

ParkinsonNet lanceert op 7 oktober een kookboek dat speciaal is ontwikkeld voor mensen met de ziekte van Parkinson. Het kookboek biedt lekkere recepten die patiënten verlichting kunnen bieden bij klachten die gepaard gaan met de ziekte van Parkinson.

In Nederland hebben zo’n 50.000 mensen de ziekte van Parkinson. De ziekte kan gepaard gaan met obstipatie, smaakverlies, kauw- en slikproblemen en gewichtsverlies. We weten dat de hoeveelheid eiwitten in je voeding invloed kan hebben op de werking van de medicatie. De juiste voeding kan dus bijdragen aan de kwaliteit van leven.

“We merkten in de praktijk dat mensen met Parkinson veel vragen hebben over een goede voeding en het bereiden daarvan.” zegt Heleen Dicke, expert diëtiek van ParkinsonNet. “Een goede voeding kan klachten die gepaard gaan met parkinson verlichten. Daarvoor was eerder al een landelijk richtlijn voor Diëtiek bij de ziekte van Parkinson opgesteld.” Samen met chef-kok Gerrit Jan Bos vertaalde Heleen Dicke de theorie uit de richtlijn voor Diëtetiek naar de praktijk in de keuken, inclusief tips voor de bereiding van de gerechten. Het resultaat is een aantrekkelijk boek met heerlijke recepten en praktische adviezen. ‘Lekker eten met parkinson’, is een interessant kookboek voor mensen met de ziekte van Parkinson.

Het boek ‘Lekker eten met parkinson’ is vanaf vrijdag 7 oktober te koop voor €19,95. Het is een initiatief van ParkinsonNet, Heleen Dicke (ParkinsonNet), Gerrit Jan Bos (chefkok), Joan van Haaften (Parkinson Vereniging) en Poiesz Uitgevers.

ParkinsonNet
ParkinsonNet is een initiatief van het Radboudumc en de Werkgroep Bewegingsstoornissen van de Nederlandse Vereniging voor Neurologie. ParkinsonNet is in heel Nederland actief om de zorg voor parkinsonpatiënten te optimaliseren.